Descripción general del proyecto:
  
  El secado por pulverización se ha utilizado con éxito para encapsular compuestos biológicamente activos de hierbas, lo que resulta en preparaciones fitofarmacéuticas estables, una planta medicinal sudamericana con actividad antimalárica, hepatoprotectora y antioxidante comúnmente asociada con sus metabolitos secundarios, flavonoides y poliacetileno.
  
Operaciones de ingeniería:
  
  En este trabajo, la estabilidad física y química de las composiciones optimizadas secas por pulverización de aB se evaluó en tres condiciones de almacenamiento bajo estrés diferentes en extractos de folículos pilosos en recipientes abiertos y bolsas cerradas; las concentraciones de los tres compuestos marcados se monitorearon durante 12 meses mediante cromatografía líquida de alto rendimiento, y los cambios de color de las muestras almacenadas se evaluaron mediante el uso de un espectrofotómetro de color.
  
Pruebas de ingeniería y resultados:
  
  Se observó una disminución aún mayor en las concentraciones de compuestos vegetales monitoreados en las muestras almacenadas en recipientes abiertos. Las tasas de degradación de los dos flavonoides monitoreados, rutina y hiperina, fueron más bajas que las de poliacetileno. Las concentraciones de los marcadores no cambiaron significativamente a temperaturas bajas. En cuanto al color, se observaron tonos más oscuros a temperaturas y tiempos de almacenamiento más altos.
  
  Este estudio muestra que las condiciones de almacenamiento tienen un impacto significativo en la estabilidad del secado por pulverización estándar B.